Maailman parhaat kaupunkeja vegaani- ja vegetaristi-matkustajille

Maailman parhaat kaupunkeja vegaani- ja vegetaristi-matkustajille
Maailman parhaat kaupunkeja vegaani- ja vegetaristi-matkustajille

Video: Maailman parhaat kaupunkeja vegaani- ja vegetaristi-matkustajille

Video: Maailman parhaat kaupunkeja vegaani- ja vegetaristi-matkustajille
Video: Vegan Since 1951! 32 Years Raw! A Natural Man of Many Skills; Mark Huberman 2024, Maaliskuu
Anonim
Tekijä Zac Thompson
Tekijä Zac Thompson

Pitkään menneet ovat päiviä, jolloin vegaanien ja kasvissyöjien loma-asunnot joutuivat luopumaan tölkistä jäävuorisalaattia ja tofua haaleista kiiloista koostumussienien sakeuteen ja makuun. Ravintolat ja markkinat kaikkialla maailmassa onnistuvat nyt onnellisella tavalla kasvissyöjiin, joilla on terveet, runsas ja lempeät tarjoukset, jotka eivät menetä mitään tekemästä ilman lihaa. Se ei ollut helppoa, mutta kavennimme maailman vireettömämpiä kaupunkeja kymmeneen suosikkeihin, kasvien työntyvistä pioneereista tuoreisiin nousupisteisiin. Kaivaa sisään!

Charis Atlas Heelan osallistui tähän mietintöön.

Portland, Oregon
Portland, Oregon

Portlandin tulevaisuuden ajattelevainen, terveellistä elävä maa-suojeleva kansalaisuus on muuttanut Oregonin suurimman kaupungin maakunnan pääkaupungiksi kaiken tyyppisiin granola-tyyppeihin, kuten San Franciscossa ennen kuin kaikki tekniset tyypit siirtyivät. Vierailijat, jotka eivät syö eläinperäisiä tuotteita, sopivat aivan Portlandin luonnollisen, julman vapauden kanssa. Itse asiassa vain kasvissyöjät, jotka yhä kuluttavat meijeriä ja munia, voivat tuntea olonsa vanhanaikaiseksi. Vegaanit voivat kerran kokea kulinaarisen lajikkeen käsitteen ravintoloissa ja ruokakaupoissa, jotka tarjoavat vegaanista grilliä (kuvassa edellä Homegrown Smoker, 8638 N. Lombard), vegaaniset munkit (Doe Donuts, 8201 SE Powell), ja maailman ensimmäisessä all-vegan -mallikeskuksessa (1217 SE Stark), cashew-juustoissa, kookos-pekonissa ja maidotonta pehmeää palvelua.

Lontoo
Lontoo

Monet niistä tekijöistä, jotka ovat yhdistäneet Lontoon muodostavan gastronomisen titaanin, erityisesti kaupungin kosmopoliittisen luonteen ja paikallisten kokkien "pelottoman omaksumisen uusista ideoista ja kansainvälisistä maista", heijastuvat myös runsaisiin kasvipohjaisiin ruokailumahdollisuuksiin. Vain harvat kaupungit voivat vastata Lontoon ravintoloiden globaalia valikoimaa - joskus yksittäisellä valikolla, kuten PorttiIndo-Euro-Välimeri-hinnalla (kolme sijaa, mutta alkuperäiskappale on 51 Queen Caroline Streetilla Hammersmithissä). Liian paljon fuusiota makuusi? Pop paistoksi pizzeria, sushi-baari, hampuriliitto, gastropub tai "junk food shop" (kuten vx, 73 Caledonian Road, kuvassa yllä). Sinun ei tarvitse rajoittaa itseäsi istuimiin. Kävele kävelyllä Broadway Vegan Market joka järjestetään joka lauantaina Westgate Street -kadulta London Fieldsin eteläpuolella, tai ota kadunruokalistat, DJ: t ja hip-väkijoukot kiertelevästi East Londonin kuukausittaisilla vegaanisilla yömarkkinoilla (tarkista tapahtuman Facebook-sivu päivämäärästä, ajasta ja sijainnista).

Image
Image

Tel Aviv Israelilla on enemmän vegaaneja henkeä kohti kuin mikään muu kansakunta. Hyvät monet heistä näyttävät asuvan Tel Avivissa, jossa maatilalta ruokapöydän ruokailu ja Välimeren ruokavalio annettiin paljon ennen kuin nämä käytännöt muuttuivat muualta. Kasvilliset matkailijat, jotka ovat kiinnostuneita falafelista, eivät tietenkään koskaan nälkää nuorena merenrantakaupungissa. Mutta sinun ei tarvitse sulkea pois alueen ulkopuolella olevia ruokia. Online Vegaani -hakemisto HappyCowilla on Tel-Avivin sushi-luettelo (Vihreä rulla, Montefiore St. 30), aito etiopialainen (Tenat, Chlenovin saari 27) ja ravintola nimeltä Nanuchka (Lilienblum St. 30), joka tarjoaa maailman "vain kokonaan vegaaninen georgialainen" -menun. (Georgia on Euraasian maa, ei Yhdysvaltojen kaakkoisosaa.)

Kuva: vegaani ateria Tel Avivin CityTree Urban Ecology Centerissä

New York City
New York City

Mikä tekee New Yorkista erinomaisen kaupungin kasvissyöjille, on sama asia, joka tekee siitä vaikeaksi singletä, joka pyyhkäisee Tinderin läpi: valtava määrä vaihtoehtoja. Tämä vihreä runsaus johti henkilökohtaisen rahoituksen sivuston WalletHub nimeämään Big Apple paras Yhdysvaltojen kaupunki vegaaneille ja kasvissyöjille vuonna 2017 tutkimus. New Yorkin lihavapaa ruokaa kiitettiin myös sen helppokäyttöisyydestä ja korkeasta laadusta. Voitteko sanoa samaa Tinder-otteluistasi?

Olipa sitten ruokailla uunissa, keskustassa tai muualla, löytää kasvissyöjämahdollisuuksia lihaa tarjoavissa ravintoloissa on yhtä helppoa kuin (meijeri-vapaa) piirakka, kun taas täysin kasviperäiset ruokapaikat kulkevat kattavuudelta fancy (Avant Garden, 130 E. 7th St. East Village ja 188 Havemeyer St. Brooklynissa) Cinnamon Snail; täältä). Kansainväliset ruoat myös maapallolla - voit kokeilla vegaanisia kermoja ja sieniä "escargot" klassisesti ranskaksi Délice & Sarrasin West Village (20 Christopher St.) tai maistella kasvissyöjä spin perinteiseen koreaan klo Hangawi (12 E. 32nd St.).

Kuva: katolla Gallow Green McKittrick-hotellissa (542 W. 27th St.), joka on viehättävä Nukkua enää tuotanto

Image
Image

Berliini Saksa saattaa olla makkara- ja veitsen maa, mutta maan pääoma on kasvitieteellinen linnake. Itse asiassa Berliini on "maailman vegaani-ystävällinen kaupunki", sanoo HappyCow, ruoanlaittomien evankeliumin vastaus Yelpille. Hae Berliinistä HappyCow: n verkkosivuilla, ja saat yli 500 tulosta. Näiden ravintoloiden vakiovarusteiden olisi oltava Kopps (Linienstrasse 94), joka tunnetaan tyylikkäästä ja viiden kurssin makuista. Jos haluat paljon rennompaa vaihtoehtoa, päätä kaupungin etuvartioon Veganz ruokakauppaketju ja koota ainekset piknikille Tiergartenissa (kuvassa yllä). Lonkassa Prenzlauer Berg naapurustossa kaupungin koillisosassa löydät yli tusinaa ravintoloita, markkinoita, vaatekauppoja ja baareja, jotka myyvät eläinten vapaita tavaroita yhdellä ainoalla Schivelbeiner Strasse, joka tunnetaan myös nimellä "vegaani avenue".

Mumbai
Mumbai

Intiassa on maailman suurin kasvissyöjä, joten on selvää, että maan väkirikkain kaupunki, Mumbai, näkee näennäisesti arvaamattoman määrän kasvisravintoloita ja ruokapaloja. Ja se on - vaikka sinun kannattaa pitää mielessä, että monet hindulaisten harjoittajat (ja 80% intialaisista) ovat lakto-kasvissyöjiä, eli he välttävät lihaa, kalaa ja munia, mutta he syövät maitotuotteita. Toisin sanoen vierailevat vegaanit varoavat.

Trend-seekers and -seters haluaa päätyä paikkoihin, kuten "erämaa-to-table" -ruokaravintola Masque (Gala 3, Laxmi Woolen Mill), jossa on kasvisruokavalio. Mutta se voisi olla palkitsevampi tutkia kaupungin pieniä kahviloita, markkinoita ja ruokapaloja, jotka myyvät chutneja, parsi-tyyliä munakokkelia, papaijaa, paahdettuja pullia, litistettyä riisiä ja paljon muuta.

Image
Image

Los Angeles Twin-sitoumukset terveelliselle elämälle ja eläinten harrastukselle - kaikki Hollywoodin tähdistä kotoisin olevat kasvavat joukot julkisia kouluja, jotka tarjoavat vegaanisia lounasvalikoita - vetävät Los Angelesin ensimmäiseen paikkaan PETA: n vuoden 2018 rankingissa vegaani-ystävällisimmistä Yhdysvaltojen kaupungeista. Kasviperäisten syöjien ei tarvitse käyttää paljon rahaa, vaikka siellä olisi ehkä enemmän huippuluokan kasvisravintoloita kuin missään muualla maailmassa (loppujen lopuksi Natalie Portmanin on syödä jossain). Edullisempia makuja ovat mm Cena Vegan ruoka ostoskoriin (radan paikat täällä), all-veg nuudelit klo Huippukokki voittaja Ilan Hallin Ramen Hood Grand Central Market (edellä kuvattu, 317 S. Broadway) ja vegaani Cajun, joka melkein kuulostaa oksymoronilta, Krimsey n Pohjois-Hollywoodissa (12900 Victory Blvd.).

Image
Image

Torino, Italia

Torinon pormestari Chiara Appendino on sanonut, että hän haluaisi nähdä, että hänen pohjois-italialaisen kaupunkinsa menevät kasvisruokiin - mikä voisi olla korkea järjestys lähes 900 000 ihmiselle, jolla on pitkät perinteet syödäkseen naudanlihan raskasta piemontilaista ruokaa. Mutta kaupunki on tehnyt hyvän aloituksen: siellä on jo yli 30 vegaani- ja kasvisravintolaa. Monet heistä, kuten COOX (edellä kuvatussa Piazza Vittorio Venetossa) ja Il Gusto di Carmilla (Via S. Donato 29), laittavat tuore spin italialaisiin klassikoihin, joissa tarjoillaan sienten pastat ja gelatiasta tehty riisi, soija tai manteli maito. Yksi asia on varma: jos joku voi tehdä pizzasta makua, vaikka juusto ei ole juustoa, se on italialainen.

Singapore
Singapore

Singapore on tärkein ruoka-apu, ei väliä mitä ruokavalionne ovat. Pan-aasialaisten hintojen täyttäminen markkinoilla, "hawker-keskukset", ja elintarvikeskustelut ovat jotain paikallista pakkomielle, eikä kasvissyöjiä missään nimessä ole jätetty pois. Temppeleissä nielemiseen, kuten Lau Pa Sat (kuvassa yllä, 18 Raffles Quay) ja monikerroksinen Fortune Center (190 Middle Rd.), On naurettavan helppo löytää tiloja, joissa myydään lihamatonta nuudeli-, riisi-, curry- ja faux-äyriäisruokia, jotka on pakattu Singaporen erottuvaan kiinalaiseen, malaijiin, intialaiseen ja länsimaiseen makuun. Nälkää jättäminen ei ole vaihtoehto.

Image
Image

Orlando, Florida

Yllättynyt löytää maailman pääkaupunki huvipuistojen ja ketjun ravintoloita tällä listalla? Sitten et ole kiinnittänyt tarpeeksi huomiota Orlandon kasvavaan ruoka-alueeseen, johon kuuluu vaikuttava runsaasti vegaanisia ja kasvissyönteisiä tarjouksia. Itse asiassa WalletHubin 2017 kierros vegaani-ystävällisistä Yhdysvaltojen kaupungeista sijoittui Orlandon kolmanneksi, vain New Yorkin ja Portlandin, Oregonin takana. Lisäksi tutkimuksessa todettiin, että Keski-Floridan kaupungeissa on suurin prosenttiosuus vegaaneja tarjoavista ravintoloista, noin 31%, lähes yhdeksän kertaa korkeammalla kuin viimeisimmällä viimeistelijä Chicagossa. Tämä tarkoittaa sitä, että vihreillä ruokailijoilla ei pitäisi olla vaikeuksia löytää maukkaita valikkotuotteita parhaimmilla ravintoloilla Musta Rooster Taqueria (1323 N. Mills Ave.) ja ramen hotspot domu, kiinni käsityöläis-kaiken East End Market (3201 Corrine Dr.). Teemapuistot tekevät parhaansa myös ruokavalion tarpeisiin. Esimerkiksi Walt Disney Worldin World Showcase -tapahtumassa on 11 eri paviljontaa Epcot.

Suositeltava: