Madrid ravintolat: miten syödä kuin paikallinen

Madrid ravintolat: miten syödä kuin paikallinen
Madrid ravintolat: miten syödä kuin paikallinen

Video: Madrid ravintolat: miten syödä kuin paikallinen

Video: Madrid ravintolat: miten syödä kuin paikallinen
Video: Näkökulmia Suomen historiaan 2023 - Seppo Aalto 2024, Maaliskuu
Anonim
Image
Image

Kaupunkien ottaminen Jennifer Olvera

Madrid on Espanjan väkirikkain kaupunki, ja se on monikulttuurinen. Sijaitsee keskellä maata, se on kosmopoliittinen keskittymä, jossa on puiden reunustamia katuja ja taidemuseoita - Prado, Reina Sofia - kansainvälisesti.

Madridin värikkäitä naapurustoja - myös gay-ystävällisestä Chueca -tapahtumasta La Latinaan ja Lavapiéssa - vangitsevat myös ruoan sydämet.

Haluatko tutustua sen käämittävä takaisin teitä, historiallisia neliöitä ja kapeita kujilla kuten kaduilla kuin totta madrileño? Sitten syödä läpi monipuoliset alueet, joissa ravintoloita haute, nöyrä ja historiallinen löytyvät. Muutama sana viisaille: ateriat alkavat myöhään - todella myöhään - ja usein kestää tuntikausia. Ja sunnuntaisin? No, he juovat sitä. Joten, napata lasi sherry, vino tinto, tai vermutti, ja anna aika ohittaa.

Kuvaesitys: Elävä tapas-kulttuuri löytyy koko Espanjasta, ja Madrid - sen tonnikalasalaattia täytetyt piquillo-paprikat - ei ole poikkeus.

Image
Image

Bounty-näytteenotto Mercado de San Miguelissa

Eats: Tee nopeita kappaleita hyväpalkkaiselle Mercado de San Miguelille, jos vain suolakurille - kyllä, suolakurkku - voileipiä. Nämä kauniit puremat ovat täynnä tonnikala-salaattia ja piquillo-paprikaa ja heittäytyneet oliiveilla ja marinoitujen sipulien kanssa. Kun olet siellä, käärittele talliä etsimässä tuoreita paistettuja kroketteja, outoa näköistä percebes (hanhenpihdit), lantion vermutti ja sherry sekä tuoreet ostokset. Siellä on tappaja keittokirja nurkka, samoin kuin makeat jalustat kasataan cupcake innoittamana meringu.

Yksityiskohdat: Plaza San Miguel; www.mercadodesanmiguel.es

Valokuvien kuvateksti: Näet näissä Pickle-voileipäissä, jotka löytyvät Mercado de San Miguelilta, keksivät pyörän uudelleen.

Image
Image

Churros con suklaata Chocolatería San Ginésissa Tunne: Tile-trimmattu ja tiiviisti pakattu, tämä kaksitasoinen paikka on paikka, jossa paikalliset ja turistit hyökkäävät toisiinsa. Noshing on leivonnaiset ihmeet, kyynärpää kyynärpäähän, ne peittävät kevyesti rasvaiset herkut erikoisesti tehottomilla lautasliinoilla. Endearing: se on mitä se on.

Eats: Kaikki tulevat möykkyiset kourut - pitkä, ilmava, cruller-tyyppisiä makeisia - lämpimiksi, runsaasti kokoaviksi kuusiksi silkkisen, tummanhakuisen kuumakaalin. Levitä jäljellä jälkikäteen - se on pakollinen.

Yksityiskohdat: Pasadizo San Ginés 5

Kuvaesitys: Harva asuu tai käy Madridissa pysähtymättä Chocolatería San Ginés'ssa churros con suklaata varten.

Image
Image

Calamarin voileipä Casa Rua Tunne: Tämä pitkä, laiha tila, joka on ankkuroitu jakkaraa kaarevalla baarilla, on intiimi ja suosittu paikallisilta, jotka tulevat halpoihin, rehellisiin ruokiin ja kylmäpihveihin, jotka on esitetty ilman kukoistavaa laskimessa tai kulkevan katuprojektin läpi.

Eats: Mitä jokainen tulee, on bocadillo de calamares, voimakas auttaminen hammastetusta kalmarista, joka on upotettu muhkeaan pullaan. Muista vain kysyä sitruunaa huuhtomaan päälle ja tilaa patatas bravas, mausteinen näyte, joka vaatii oluen pestä.

Yksityiskohdat: Casa Calle Ciudad Rodrigo 3

Kuvaesitys: Vaivaton ja lompakon ystävällinen, bocadillo de calamares

Image
Image

Tapas at Puerta 57 Tunne: Odottakaa klassisia punkkeja ja valoisa, röyhkeä kohtaus tässä laajassa tapas-baarissa, jonka entistä paremman, oheisen ruokasalin - Salon Madrid - näkymät Real Madridin jalkapallostadionille.

Eats: Hämmästyttävän palkin takaa on tullut siistit vaaleat valkosipulit, katkaravutetut sienikupit, jotka oli kylmässä oliiviöljyssä leipäviipaleiden ja paperiradan jamón tai hammastikkuhihnat pintiksit, kuten sardellien, kuumien, pepperipillojen, sipulien ja oliivien alla olevat tonnikalat.

Yksityiskohdat: Santiago Bernabeu -stadion, Calle Padre Damian; www.realmadrid.com

Valokuvien kuvateksti: Yksinkertaisuuden vuoksi tämä Puerta 57: n sienen pino saapuu valmiiksi pulleilla, valkosipulilla katkaravulla, jamónin päällä ja leipillä.

Image
Image

Juominen Asturian siideri Casa Mingo Tunne: Suuret holvikatot, puiset sisustus ja suuret jaetut pöydät antavat ravintolalle ylivoimaisen ilmapiirin yhteisöön ja lämpöön - ehdottomasti paikka, jossa paikalliset ja matkailijat voivat sekoittua ja sekoittua naapurimaiden tavoin.

Eats: Tyypillisiä Madridin herkullisia ruokia (Asturian flare) täydentävät tämän ravintolan lämpimän tunnelman. Casa Mingo on tunnettu siidereistään, mutta sen paahtokana on myös päivittäinen suuri kysyntä paikallisilta ja matkailijoilta.

Yksityiskohdat: Paseo de la Florida 34, 28008 Madrid, Espanja; Vieressä Chapel of Saint Anthony of La Florida, Goyan lopullinen lepopaikka

Kuvaesitys: Crisp Asturian siideri Casa Mingossa Madridissa

Suositeltava: