Tuomarien kommentit ovat luettavissa Skotlannin hienoimmista: he tunnistavat karamellin ja hunajan vihjeitä, nuotion savun tuoksu, suussa sujuvan ja voidellisen tunteen suussa ja raikas viimeistely. Kuitenkin Sullivan's Cove -maltta-mallas Ranskalainen Oak Cask ei tule Skotlannista, vaan Tasmania. Ja World Whiskeys Awards -palkinnoissa viime vuonna se katsottiin parhaaksi maapallon viskiksi.
Yllättynyt pieni Aussian osavaltio puoli maailmaa pois Vanhasta maasta voisi napata tunnustusta Skotlannista tai Japanista? Älä ole. Ihme on niin kauan.
Harvaan asuttu saari Roaring Forties, Tasmania on eräänlainen Skotlannin max. Se on virallisesti maailman puhtaimpia ilmaa - seuraavat maapinta-anturit ovat Patagonia ja Antarktis - niin jotkut sen puhtaimmista sadevedestä, joka virtaa pehmeillä vuoristovirroilla. Lisää vuoristoseuloja ja viileä ilmasto, ja sinulla on terrieri, joka on räätälöity viskiä varten.
Billin oikeudellisen haasteen ansiosta 150 vuotta myöhemmin Lark Distilleries avasi vuonna 1992.
Yhdistää ne laadukkaiden saari-ainesosien ja käsityönä olevan lähestymistavan, joka on virkistävää, kun otetaan huomioon skotlantilaisen viskin yritystoiminta. Noin $ 130 (£ 72) tyypillinen pullo - ja yli 1000 dollaria (£ 580) Ranskan Oak Cask - Tassie viskiä ei ole halpaa. Kun otetaan huomioon niiden ylellinen maku, kuitenkin se on rahaa hyvin käytetty.
Etsi tislaamojen paikkoja ja tunteja osoitteessa taswhiskytrail.com. Tasmanian Whisky Tours järjestää päiväretkiä Hobartista kolmeen tai neljään tislaamoon. Jos haluat unohtumattomia elämyksiä ympäri maailmaa, tutustu uusiin versioosi Tee aikansa enimmäkseen maapallolla.