16 huippupistettä ruokaa ja viiniä harrastaville

Syö ja juoda tiesi ympäri maailmaa Olemme keränneet tämän valikoiman kulinaarisia kuumia kohtia ympäri maailmaa - ei vain hienoimpia ruokailupaikkoja, mutta joitakin parhaista paikallisista markkinoista, ruoanlaitto kouluista, mereneläviä hökkeleitä ja viinitarhoja.

St. Johns, Lontoo Fergus Henderson on molekyyligeneraattorin vastakohta - hän ei tee ruokaa herkkäksi ja pieneksi, hän tekee siitä suuren ja levoton. Markkinatuotteet? Hän mieluummin palvelisi teille tuoretta teurastettua lihaa. Ruoan vähentäminen niiden pohjimmiltaan? No, varmasti - eli jos pidät sisäelimet tärkeimpänä osana eläintä.

Lue lisää tästä seikkailusta

Momofuku, New York City Kuten kaikki muu New Yorkissa, kulinaariset muodot tulevat ja kulkevat valonopeudella, mutta harvat kokit ovat palaneet tähdille aivan yhtä nopeasti kuin David Chang. Jollakin tavoin hän on anti-keittiömestari, joka on vielä 30-vuotiaillaan buzz-leikkauksella ja profaneilla kielellä, sitoutunut pitämään ravintoloistaan ​​kohtuullisen hinnoiteltuja ja avoimia kävelijöille.

Lue lisää tästä seikkailusta

Fat Duck, Windsor Heston Blumenthal ei ollut ensimmäinen teini, joka joutui ihastuttavaksi ruoaksi Ranskassa perhelomailuun. Mutta Blumenthal otti tämän ruoansulatuskanavan pakkomielteeksi, ryntääkseen ranskalaisia ​​keittokirjoja loputtomiin tunteihin.

Lue lisää tästä seikkailusta

Minibaari, Washington, DC Kuten monet tähtikokit nykyäänkin, José Andrés näyttää olevan kaikkialla samanaikaisesti - hyväksyvät palkinnot, edistävät keittokirjoja ja televisio-ohjelmia, työskentelevät asunnottomien ruokkimiseksi, valvovat seitsemää (laskea, seitsemän) ravintoloita Washingtonin alueella. Ottaen huomioon, että hän on vasta kolmenkymmeneen vuoteensa, se on melko vaikuttava. Milloin hänkin löytää aikaa nukkumaan?

Lue lisää tästä seikkailusta

Abbott's in The Rough, Mystic, CT Vain harvat ilotulpat ovat miellyttävämpiä kuin tavaraa hummeri-illalla Abbottin ulkoterassilla, kun Fisher's Island Soundin vesi vesittää varovasti. Joillekin vierailemalla Connecticutin useimmissa kaakkoiskulmassa on nähtävissä Mystic Seaportin vanhoja restauroituja laivoja tai mystisen akvaarion valaita ja delfiinejä; hummereiden ystäville on kuitenkin kyse ruokailusta hummereista, jotka ovat tuoreita veneestä clambake-rennolla ranta-alueella.

Lue lisää tästä seikkailusta

Locanda dell'Amorosa, Sinalunga, Italia Chianan laaksossa, aivan Sienan itäpuolella ja Arezzon eteläpuolella, nuolen suora kaistale, jossa on ohut pimeä sypressi, johtaa nykypäivän Sinalungasta viehättävään italialaisen agronomaisen menneisyyteen.

Lue lisää tästä seikkailusta

Abbaye de Notre Dame, Belgia Belgia on nostanut käsityötaidetta korkealle taiteelle; sen ylimitoitettu maine olutmaailmassa on kokonaan kohtuuttoman suhteeton ja velkaa lähes kaikki uskonnollisiin tilauksiin. Panimotoiminta on merkittävä tulonlähde, auttaen luostareita rahoittamaan hyväntekeväisyystoimintaa. Koska he ovat niin tiukkoja uskonnollisia yhteisöjä, panimot itse eivät ole avoimia yleisölle - mutta hieman kekseliäisyyttä, voit lähelle lähdettä.

Lue lisää tästä seikkailusta

Castello Banfi, Toscanan näkyy Toscanan horisontissa kuin vaaleanpunainen kukkulan linna suoraan satumasta. Pitkä, kapea Rapunzel-tyylinen torni on näkymätön valtavaan kiinteistöön, joka ulottuu melkein läheiseltä Välimereltä. Tässä aito keskiaikainen linnoitus sijaitsee kodikas piha; ulkopuolella on klusterikivi mökkien kanssa kapeita viiniköynnöksiä katuja kaduilla, hamlet, joka tarttui linnan muurit pimeässä ikäryhmissä. Kiinteistössä on viiniköynnöksiä, oliivipuita, vehnäpelloja, luumurakereita ja metsiä; samojen metsien sisällä elävät villisika, hirvi, fasaani, jopa tryffelit.

Lue lisää tästä seikkailusta

Via Manent Colchagua Valley Juna-asemalla, ratsastajat lounge Merlot-värinen Velvet istuimet ja ottaa Andien huippuja liikkuvan kuin esiliina luottamusmiehet tarjoavat silmälaseja hieno Chilen viiniä. Tämä tyylikäs sarja restauroituja rautatievaunuja, joissa on kiillotetut messinki- varusteet, tyylikkäät verhot ja valkoiset kangaspöydät, heiluttavat kevyesti laaksoa, joka on kertynyt riviin riviin viiniköynnöksillä, jotka on täytetty parittomalla pihalla ja terrakottapohjalla. Tämä on epäilemättä paras tapa päästä Santa Cruzin rentoon kaupunkiin.

Lue lisää tästä seikkailusta

Malt Whisky Trail, Skotlanti Skotlannin maltti tislaamoja puolet Spey-joen laaksossa on Invernessin itäpuolella Skotlannin ylämaiden sydämessä. Matkailutoimisto markkinoi sitä Malt Whisky Trail, reitti 113 km (70 mailia) pitkin Speyside kyyhkystä, joka yhdistää useita hienoja tislaamoja, jotka hyväksyvät vierailijat, yleensä maaliskuusta lokakuuhun.

Lue lisää tästä seikkailusta

Peck, Milano Ota Italiaa kiihkeästä ruokaturvasta ja naida se Milanon hienoimmalla muotilla ja muotoilulla esteettinen ja presto !, Sinulla on Peck, maailman hienoin herkku. Itse asiassa "herkkuja" on melko heikko termi, jota sovelletaan tähän neljän tarinan ruokalistalle. Vuosien mittaan se on kehittynyt tyylikkäästi tyylikkääksi ja kalliiksi näytteeksi, joka on omistettu Italian elintarvikkeille.

Lue lisää tästä seikkailusta

Neal's Yard Dairy ja Paxton & Whitfield, Lontoo Iso-Britannian suuri juustotähtöinen perinne on palannut lähes sukupuuttoon - ja tämä renessanssi on ainakin osittain kannattanut Lontoon kaksi hienointa juustolaitosta, Paxton & Whitfield ja Neal's Yard Dairy .

Lue lisää tästä seikkailusta

Ranskalaisen leivonnaisen taidetta Pariisissa Yksi todellinen ilo Pariisin loma on löytää oma jumalallinen patisserie, mutta ei ole kieltämättä, että kaksi päällikkö on asettanut baarin nykypäivän Pariisissa; ne, jotka kaikki toiset joko jäljittelevät tai vastustavat.

Lue lisää tästä seikkailusta

Ballymaloe Cookery School, Cork, Irlanti Sana "idyllinen" tulee mieleen Ballymaloen viihtyisän maatilan nähtävissä. Aivan pienen kalastajakylän ulkopuolella Corkin läänissä sijaitseva kokoelma 1700-luvun mökkejä ympäröivät puutarhat ja myrkylliset hedelmätarhat ja ympäröivät kukoistava luomutila. Kuten maalaismainen kuin rakennukset ulkonäköön, kun astut sisään, löydät tyylikkäästi varustetun kulinaarisen luokkahuoneen, jossa on suuret ikkunat, laskurit ja leikkuupöydät ja keittotilat valmiina toimintaan.

Lue lisää tästä seikkailusta

Chiang Mai Cookery School, Thaimaa Sompon Nabnian on ollut paikallinen julkkis vuodesta 1993, jolloin hän ja hänen englantilaisen vaimonsa Elizabeth aloittivat tämän ruoanlaittokoulun Pohjois-Thaimaan pääkaupungissa, Chiang Mai. Chiang Maiin erottuva alueellinen keittiö koostuu vuosisatoja sitten asuttuista Etelä-Kiinalaisista korteista ja Burmesta, joka hallitsi aluetta vuoteen 1775 saakka.

Lue lisää tästä seikkailusta

Paradisa Plantation Retreat, Cardamom Hills, Intia Sana "retriitti" otsikossa ei voinut olla apt joko. Vieraat oleskelevat yksittäisissä teak-huviloissa, jotka on rakennettu perinteiseen Kerala-tyyliin ja koristeltu antiikkipylväät ja monimutkaiset ruusupuu-kaiverrukset. Jokaisessa tilavassa villassa on oma yksityisasunto ja upea näköala tiheille vihreille kukkuloille, jotka avautuvat maharajahin entisille metsästysalueille. Voit uida jalanjäljissä olevan altaan vuoristoradalla, käydä joogakursseilla ja ayurvedahoilla, pelata golfia lähellä historiallista kylvökeskusta, paikalla luonnonvaraisia ​​norsuja ja ehkä jopa tiikerit Periyar Wildlife Sanctuaryissa aivan kukkuloiden yli.

Lue lisää tästä seikkailusta

Jätä Kommentti