Ruoanlaittoluokat ulkomailta: Matkustaminen maun mukaan

Kuinka laajentaa kulinaarisia repertuaariasi? Charis Atlas Heelan

Kulinaariset lomat ovat ihanteellinen tapa uppoutua kohteen ruokaan ja kulttuuriin. Lisäksi lyhytaikaiseen ruoanlaittoon osallistuminen antaa sinulle parhaan mahdollisen matkamuiston - kyky tuottaa herkullisia ruokia omassa keittiössäsi kotiin.

Olitpa sitten valmistettu Firenzessä pastaa tai sushi Tokiossa, kielen ei tarvitse olla este. Jokainen näistä kouluista suorittaa ruoanlaittokurssejaan englanniksi.

Kuvaesitys: ranskalainen ruoanlaittoluokka. Kuva Jeff Kubina / Flickr.com.

Catalan Cuisine Barcelonassa, Espanjassa Arkkitehtuurin tunnetuissa kaupungeissa ja uskomaton ruoka Barcelonan Boqueria-markkinat ovat täydellinen paikka aloittaa kulinaariset seikkailut.

Mitä: Cook & Taste (www.cookandtaste.net) tarjoaa kolmen ja puolen tunnin katalanilaisia ​​ruoanlaittoja klo 11 ja joka päivä joka päivä. Aloita istuntosi kuuluisalla Boqueria-markkinoilla valitsemalla kausituotteita ja jatka sitten nykyaikaiseen keittiöön Barcelonan historiallisella alueella. Tässä opit perinteisiä erikoisuuksia, kuten paellaa, gazpachoa ja tapaksia.

Missä: Koulu on Carrer del Paradisissa, 3.

Kuinka paljon: Aamu- tai iltapäiväluokit ovat 60 euroa per henkilö. Saatavilla on myös kolme puolipäiväistä seminaaria.

Lisätietoja: puh. +34/933-021-320; [email protected]

Boqueria Market, Barcelona. Kuva Jordan Sim / Flickr.com.

Cucina Italiana Firenzessä, Italiassa Firenzen ruoanloman ainoa haittapuoli on painonnousu. Vähintään voit poistaa ne toivottomat pasta-kiloa kävelemällä mukulakivikadulla ja kaupungin museoissa. Tai voit ostaa uusia vaatteita satoja putiikkeja.

Mitä: Tavolassa (www.intavola.org) - yhdistys, joka on omistettu ruoan ruuan ja kulinaaristen perinteiden levittämiselle opetusohjelmien kautta - tarjoaa luokkia yksilöille, ryhmille ja ammattilaisille.

Missä: Vain yli Ponte Vecchio, Via dei Velluti, 18 / r

Kuinka paljon: Hinnat vaihtelevat; esimerkiksi tehdä perinteinen nelihenkinen ateria ja syödä tulosta (€ 65) tai rekisteröityä kolmen tunnin Homemade Pasta -työpajaan (€ 50).

Ottaa yhteyttä: puh. +39/55-217-672; [email protected]

Kuvaesitys: Keittiömestari valmistaa Lobster Fra Diavoloa. Kuva ralph ja jenny / Flickr.com.

Kreikan gastronomia Ikariassa, Kreikassa Ikarian kreikkalaisella saarella on muinaisia ​​pyhäinjäännöksiä, idyllisiä rantoja sekä kuuluisan ruotsalaisen keittiömestarin ja kirjoittajan Diane Kochilas. Täällä voit uppoutua kreikkalaisen keittiön makuihin ilman turisteja.

Mitä: Kochilas kulkee Glorious Greek Cooking School ja kulinaariset retket (www.dianekochilas.com), joka on erikoistunut weeklong kreikaksiruoanlaitto lomat Ikariassa.

Missä: Koulu ja majoitukset sijaitsevat Agios Dimitrisin kylässä Itä-Egeanmeren Ikarian saarella alle 150 kilometrin päässä Ateenasta. Se on saatavilla lyhyen lennon tai lautalla Ateenasta.

Kun: 26.-26. 26. kesäkuuta-2. heinäkuuta; 3.-9. 10.-16. Heinäkuuta 2011.

Kuinka paljon: 2,350 dollaria per henkilö perustuu kaksinkertaiseen käyttöasteeseen, mukaan lukien kaikki ateriat, majoitus, luokat ja retket

Lisätietoja: www.dianekochilas.com

Kuvaesitys: Ikarian saari, Kreikka. Kuva kdask / Flickr.com.

Ranskan klassikot Pariisissa, Ranskassa Et koskaan nälissään Pariisissa. Tässä ruoka on elämä ja hemmottelu on jokapäiväistä tapahtumaa. Pyöristää Pariisin matkan ranskalaisella ruoanlaittokurssilla.

Mitä: Saat lähes Julia Child -tyyppisen kokemuksen rekisteröidä luokkaan L'Assiette de Paris (www.cookinparis.eu). Kolme opettajaa - Kathy, Janine ja Julia - näyttävät monenlaisia ​​ranskalaisia ​​ruokia koteihinsa keskiviikkoisin ja torstaisin aamuisin (tiistaisin viininkuparikurssit).

Missä: Epäviralliset luokat opetetaan yksityisillä keittiöillä Maule ja Noisy le Roi, Pariisin länsi-esikaupunkialueella; osoitteet annetaan vain osallistujille.

Kuinka paljon: Suurin osa esittelykursseista on 45 € per henkilö; tiettyjä kausiluonteisia ja erikoiskursseja, joiden hinta on noin 60 euroa / henkilö. Jokaiseen luokkaan kuuluu lounas ja lasillinen viiniä sekä reseptejä.

Lisätietoja: [email protected]

Kuvaesitys: Fleur de sel Guérande, Ranska. Kuva Mudd1 / Wikimedia Commons.

Portugalilainen ruoka Portelissa, Portugali Rauhallinen, maaseutuympäristö odottaa sinua Portelin pienessä kaupungissa, jossa voit maistella tuoreita tuotteita suoraan tilalta ja viiniä suoraan viinitarhasta.

Mitä: Refúgio da Vila (www.refugiodavila.com) on tyylikäs boutique-hotelli, joka tarjoaa perinteisiä portugalilaisia ​​välimerellisiä ruoanlaittokursseja yksilöille tai neljän hengen ryhmille. Mukana on myös viehättävä viikon all-inclusive -ruoka-, viini- ja kulttuuriohjelma.

Missä: Hotelli- ja ruoanlaittokoulu sijaitsee Largel Miguel Bombardassa Portelissa, 90 minuutin ajomatkan päässä Lissabonista, lähellä Unescon maailmanperintöluetteloon kuuluvaa Évoran kaupunkia.

Kuinka paljon: Yksittäiset luokat ovat 125 € / henkilö lounaalla tai illallisella, viini mukaan lukien, tai 95 € / hlö neljän hengen ryhmissä. Yhden viikon live-in-ohjelma on 1,999 euroa, joka perustuu kahden hengen majoitukseen ja sisältää majoitusvaihtoehdon aamiaisella, lounaalla ja illallisella viinin kanssa. kaikki tarvikkeet ruoanlaittoon; viinitilat, markkinat ja historialliset nähtävyydet, joissa on englanninkielinen opas; ja siirto Portelille Lissabonista.

Lisätietoja: puh. +35/1-266-619-010; [email protected]

Kuvaesitys: Ruoanlaitto ikkunassa Lissabonissa, Portugalissa.Kuva bjaglin / Flickr.com.

Turkkilaiset kiusaukset Istanbulissa, Turkissa Historiaa ympärilläsi, voi olla vaikeaa vetää itseäsi sisään. Onneksi oppiminen Istanbulin perinteisten ruokien valmistelusta on yhtä palkitsevaa kuin sen monumenttien vierailu.

Mitä: Opi valmistamaan klassista ottomaanien viiden kurssin ateria Cooking Alaturkassa (www.cookingalaturka.com). Lounasta tai illallisesta käyvät luokat sisältävät kaksi tuntia opetusta ja kaksi tuntia maistelemaan kulinaarisia luomuksiasi.

Missä: Akbiyik Caddesi 72a, Sultanahmet, lähellä Sinistä moskeijaa ja Arasta Bazaaria

Kuinka paljon:
120 turkkilaista liiraa (noin 77 dollaria) per henkilö, opastus ryhmissä 2-10 henkilöä, viiden ruokalajin lounas tai päivällinen, kaksi lasillista viiniä tai olutta, kahvia / teetä ja reseptejä kotiin

Lisätietoja: puh. +90/212-458-5919; [email protected]

Kuvaesitys: Baklava Istanbulissa, Turkissa. Kuva gsz / Flickr.com.

Thai-annat Krabi, Thaimaa Krabi, Andaman Sea Etelä-Thaimaassa, on paratiisi valkoisia hiekkarantoja, vesiputouksia ja luolia. Miksi ei yhdistää rannalle hyvää ruokaa seuraavaan loma-kaipaamiseen?

Mitä: Thai Cookery School (www.thaicookeryschool.net) ajaa aamupäivällä, iltapäivällä ja koko päivän ruoanlaittokursseilla kuusi päivää viikossa, jolloin osallistujat voivat oppia hallitsemaan kaikkea kevään rullista Masaman curryyn.

Missä: 269 ​​Moo 2, Ao Nang, Muang. Voit käydä Krabiin lyhyellä lennolla Bangkokista tai Phuketin ja muiden saarten lautalla.

Kuinka paljon: 2 200 thai bahtia (noin 73 dollaria) per henkilö koko päivän kestävälle kurssille, johon kuuluu erilaisten kastikkeiden, curryjen, vihannesten, hedelmien ja mausteisten thaimaalaisten salaattien valmistelu; reseptivaraus; lounas ja päivällinen; ja kuljetus hotellistasi. Puolipäivän kurssi vaihtelee 1100-1300 thai bahtista ($ 36- $ 43).

Lisätietoja: puh. +66/75-662-155; [email protected]

Kuvaesitys: Nuudelit, munat ja muut ainesosat thai-ruoanlaittoluokassa. Kuva WordRidden / Flickr.com.

Indonesian herkut Ubudissa, Balissa Ruokaa Balilla, herkkä sekoitus hienoja mausteita ja tuoreita paikallisia tuotteita, on osa Balin elämää ja sen perinteisiä hindulaisia ​​uskonnollisia seremonioita. Trooppiset rannat, Ubudin vuoristokylä on saaren hengellinen keskus.

Mitä: Casa Luna -ruokakoulussa (www.casalunabali.com) kokki Janet de Neefe opettaa osallistujia yrtteistä ja mausteista, joita käytetään seremoniallisissa ja arkipäiväisissä balilaisia ​​ruokia. Opiskelijat valmistavat valtavan balilaisen juhlan. Valikot muuttuvat päivittäin, joten voit ottaa erilainen luokka joka aamu viikossa ja oppia ruokia, kuten broilerin satay, savustettua ankkaa, gado-gadoa (maustekastiketta) tai mie gorengia (paistettuja nuudeleita).

Missä: Casa Luna -ruokakoulu Honeymoon Retkeillä, Jalan Bisma, Ubud.

Kuinka paljon: 300 000 indonesialaista rupiaa (noin 33 dollaria) viiden tunnin luokassa, johon sisältyy matka markkinoihin tuotteiden, ruoanlaitto-ohjeiden ja lounaisten paikallisen riisiviinin hankkimiseksi. Honeymoon-majatalojen vieraille on 10% alennus luokista.

Ottaa yhteyttä: puh. +62/361-973-282; [email protected]

Kuvaesitys: Balin ruoka. Kuva amrufm / Flickr.com.

Kiinalainen ruoka Pekingissä Kiinassa Niin monia alueellisia lajikkeita ja makuja, matkasi Pekingiin on yksi maku silmiesi koskaan unohda.

Mitä: Keittiömestarin ja kirjoittajan Jen Lin-Liuin runsaalla Black Sesame Kitchen -ruokalalla (www.blacksesamekitchen.com) järjestetään eri kiina-ruokatarjonta joka torstai, perjantai ja lauantai asuinalueella. Luokat tarjoavat paikallisia erikoisuuksia, kauden ruokia ja ruokalajien vaihtelua valikoimaan ruokia.

Missä: Keski-Peking, 3 musta Sesame Hutong, Dongchengin alue

Kuinka paljon: Kolmen tai neljän tunnin luokkien hinnat ovat 250 RMB 300RMB (37-45 dollaria) per henkilö, mukaan lukien opetus (esittely tai käytännön) ja ateria.

Lisätietoja: puh. +86/1369-147-4408; [email protected]

Kuvaesitys: Outdoor cooking Pekingissä. Kuva: Aaron T. Goodman / Flickr.com.

Japanilaista ruokaa Tokiossa, Japanissa Japanin ruoka on kyse herkästä makuista, tekstuurista, väreistä ja esityksestä. Vaikka se saattaa tuntua aloittelevan kokin ulottumattomana, on mahdollista oppia japanilaisen ruoanlaittokyvyn perustaitoja, varsinkin kun Tokion asiantuntijat opettavat. Ota kulinaarinen seikkailu Japanin eklektisesta pääkaupungista ja löydä vanhat ruoanvalmistusperinteet nykyaikaisella kierroksella.

Mitä: Akasakan ruoanlaittokoulu (www.akasaka-cooking.com) suorittaa sarjan japanilaisia ​​ruoanlaittokursseja, joita ammattikokkiopettajat opettavat englanniksi. Kahden tai kolmen tunnin kurssit käyvät päivittäin ja ne voidaan järjestää sopiviksi aikataulusi ja ryhmäkokoasi vastaaviksi. Opi valmistamaan ruokia kuten teriyaki-kana, sushi ja tempura.

Missä: 3-21-14 Akasaka, Minato-ku, Tokion keskustassa, lähellä Akasaka-mitsuken metroasemaa.

Kuinka paljon: ¥ 8,000 per henkilö (noin 98 dollaria) per luokka sekä ainesosumaksu. Luokkaan kuuluu ruoanvalmistus, syöminen, mitä olet tehnyt, sekä kotona annettavat reseptit englanniksi.

Ottaa yhteyttä: puh. + 81/3-3582-9074; [email protected]

Kuvaesitys: Sushin malja Tokiossa, Japanissa. Kuva WordRidden / Flickr.com.

Jätä Kommentti