Ruokakoulut ja kulinaariset lomat: 9 parasta kaupunkia

Missä Cook kuten Top Chef Charis Atlas Heelan

Kokemus matkustamisesta romanttisiin kohteisiin ei tarvitse päätyä, kun tulet kotiin. Tuo matkanne pohjimmiltaan ilmoittautumalla ruoanlaittoon Italiassa, Ranskassa, Thaimaassa ja muissa elintarvikehuoltopisteissä ympäri maailmaa.

Kuvaesitys: Näkymä Rhode School of Cuisine -museoon, Marrakech. Kuva: Rhode School of Cuisine

Lyon, Ranska Lyonin ja ympäröivän Rhône-Alpesin maaseudulla löydät erilaisia ​​ruokalajeja, lyhytaikainen ruoanlaitto kursseja ja ranskalaisen keittiön mestarikursseja, joita asiantuntijat kokeneet englantia tarjoavat asiantuntevat kokit ja ravintoloitsijat.

Valrhona, joka valmistaa joitakin maailman hienoimmista ja kalleimmista suklaista, ajaa Ecole du Grand Chocolat (www.valrhona.com), alle tunti etelään Lyonista. Kurssit vaihtelevat kahdesta tunnista kahteen päivään, ja ne tarjoavat suklaan harrastajille asiantuntevaa opetusta suklaan taiteessa. Opit perustiedot valmistellakseen täydellisiä portteleita, souffelejä, kastiketta, makaronua tai moussea.
Kuinka paljon: Kaksipäiväinen Valrhona-kurssi on 279 euroa. kahden tunnin workshop on 59 euroa.

Institut Paul Bocuse (www.institutpaulbocuse.com) tarjoaa yhden päivän tai kuuden viikon kursseja ruoka-amatööreille historiallisissa linnakkeissaan Ecully'ssa Lyonin ulkopuolella. Voit valita valmistaa leivonnaisia, kauden ruokia, paikallisia erikoisuuksia ja herkkuja, kuten hanhenmaksaa.
Kuinka paljon: Yksipäiväinen Paul Bocuse-kurssi alkaa 170 € ja kolmen päivän kurssi on 470 €. Majoitukset maksaa ylimääräistä.

Photo Caption: Opi tekemään suklaata, kuten Valrhona-mestareita, Ecole du Grand Chocolatissa. Kohtuullinen Valrhona

Bologna, Italia Meillä on niin paljon, mitä me pidämme italialaisena keittiönä Bolognan kauniin Emilia Romagnan kaupunkiin, mukaan lukien tagliatelle al ragù (bolognese), tortellini, lasagne ja mortadella. Opi luomaan aito italialainen menu yhdellä Bolognan monista ruokakulttuureista.

Vecchia Scuola Bolognese (www.lavecchiascuola.com) harjoittaa yhden, kolmen ja viiden päivän kursseja, jotka keskittyvät luomaan pasta ja siihen liittyvät kastikkeet sekä antipasti ja dolci. Opiskelijat valmistavat ruokia ja näyte niitä viinillä lounaalle. Englanninkielisiä luokkia pidetään syyskuusta kesäkuuhun.
Kuinka paljon: Yhden päivän kurssi Vecchia Scolassa on 80 €, kolmen päivän luokka 210 € ja viiden päivän kurssi 250 €.

Bluone Cooking Tours Italiassa (www.bluone.com) järjestää yhden päivän kurssin, johon kuuluu kaksitasoinen Bolognan ruokamarkkinoiden vierailu englanninkielisellä oppaalla, englanninkielinen ruotsinkielinen ruotsinkielinen ruotsinkielinen ruotsinkielinen ruotsinkielinen ruotsinkielinen ruotsinkielinen ruotsinkielinen ruotsinotto, , ja esiliina. Bluon yhden päivän kurssi on 180 €.

Casa Ilaria (www.casailaria.com) on intiimi B & B keskustassa, joka tarjoaa perinteisiä ruoanlaittokursseja, joita Ilaria itse opetti Englannissa. Kurssi sisältää markkinointivuoden ostaa ainesosia, päivällistä, plus esiliina ja resepti kirja. Valmistettuja ruokia ovat sfoglia, tortelloni, brodo, lasagne, ragù alla bolognese, besciamella ja cotoletta alla petroniana.
Kuinka paljon: Ruoanlaitto kursseja Casa Ilaria on 60 € yhden päivän ja 130 € kolme päivää. Majoitus aamiaisella maksaa 100 € - 150 € päivässä.

Kuvaesitys: Italiassa Bluone Cooking Tours -kurssin aikana oppilaat oppivat tekemään tortelliniä tyhjästä. Kohtele Bluone Photo

Marrakech, Marokko Yksi Marokon keisarillisista pääkaupungeista, Marrakech on kaupunki, joka on täynnä historiaa, kulttuuria ja hyvää ruokaa. Nämä kolme ruoanlaittokoulua ovat avoimia amatööreille ja ammattilaisille, jotka haluavat oppia aitoja reseptejä.

Kuuluisa ravintola klo La Maison Arabe Hotel (www.lamaisonarabe.com) suorittaa ruoanlaittotyöpajoja perinteisten marokkolaisten kokkien johdolla. Pienet ryhmät työskentelevät yhdessä kääntäjän kanssa (ranska / englanti) valmistaakseen tyypillisen kahden ruokalajin marokkolaisen aterian, jota sitten pidetään ryhmänä.
Kuinka paljon: La Maison Araben puolipäiväinen työpaja on 1600 Dirhamia yhden tai kaksi ihmistä (182 dollaria), 600 (68 dollaria) kolmesta tai neljästä ja 500 (57 dollaria), jos sinulla on viisi muuta ryhmää.

Souk-keittiö (www.soukcuisine.com) on yksipäiväinen ruoanlaittoluokka, johon kuuluu vierailu souksissa tuoreiden tuotteiden hankkimiseen, neljän tunnin luokka perinteisessä riadissa, neljän ruokalajin aterian lounas, jota auttoivat valmistamaan (kasvissyöjävaihtoehdoilla), viiniä, ja ottaa kotiin reseptejä.
Kuinka paljon: Yhden päivän Souk Cuisine -luokka on 45 euroa per henkilö.

Rhodes School of Cuisine (www.rhodeschoolofcuisine.com) ajetaan kahdeksan päivän marokkolaiseen kulinaariseen extravagantaan, joka sijaitsee Atlasvuoren juurella vaeltavaa vaaleanpunaista palatsia Dar Liqamaa. Ohjelmaan sisältyy seitsemän yön hotelli, päivittäinen ruoanlaittokurssi, ruoka ja viini, retkikuljetukset ja lentokenttäkuljetukset Marrakechista.
Kuinka paljon: Kahdeksan päivän Dar Liqama live-in -kurssi on 2,395 dollaria ja 1,995 dollaria ei-ruoanlaittoon osallistuvalle asiakkaalle.

Photo Caption: La Maison Arabe -hotellin ruuanlaittokursseja Marrakechissa opettaa perinteisiä marokkolaisia ​​ruokia. Kohteliaisuus La Maison Arabe

Bali, Indonesia Useita kouluja Ubudissa, Bali, opettavat kävijöitä ruoan tärkeydestä perinteisessä Balin-elämässä. Koe balilaisen keittiön eksoottiset yrtit ja mausteet ja opi valmistamaan täydellistä Indonesian ateriaa.

Taman Rahasia Resort (www.balisecretgarden.com) tarjoaa yhden ja kahden päivän perinteisiä indonesialaisia ​​ruoanlaitto kursseja majoitus, hieronta ja aamiainen päivittäin.Kurssit järjestetään ympäri vuoden perjantaisin ja lauantaisin.
Kuinka paljon: Yhden päivän intensiivinen indonesialainen ruoanlaittoluokka, jossa on kaikki ateriat ja kahden yön majoitus on 290 dollaria yhden hengen käyttöasteen mukaan.

Luokat klo Casa Luna -ruokakoulu (www.casalunabali.com) antavat tietoa Balin elämästä, uskomuksista ja kulttuurista ruokansa, ruoanlaittonsa ja kulinaaristen myyttien kautta. Toisen Honeymoon Guesthouse -hotellin tyylikkäissä tiloissa pidetään puolipäivän luokkia, joissa on ohjeita erilaisista satay-gado-gado-annoksista.
Kuinka paljon: Intensiivinen yhden päivän indonesialainen ruoanlaittoluokka, jossa on kaikki ateriat ja kaksi yötä majoitusta, on 290 dollaria yhden hengen käyttöasteen mukaan. Kahden päivän kurssi, jossa on kolme yötä, on 465 dollaria. Puolipäiväiset kurssit (valikot muuttuvat päivittäin) Casa Lunassa ovat 33 dollaria.

Casa Luna -ruokakoulu, Bali. Kuva fatskieristä / Flickr.com.

Chiang Mai, Thaimaa Thai-ruokaa, erityisesti Chiang Maiin pohjoisosassa, yhdistää aromaattisia mausteita alkuperäiskansojen perinteisiin ja Intian, Malaijiin, Lähi-idän ja Kiinan vaikutuksiin. Oppiminen kypsentämään täällä on aistillinen seikkailu.

Paljon thai (www.alotofthai.com) ajaa luokkia neljä päivää viikossa opettaa oppilaita tekemään suosittuja ruokia, kuten vihreää curryta, kevätrullia, pad thai -tuotteita ja tahmeita riisiä mangokastikkeita. Mukana on myös markkinoiden kiertue ja koko resepti.
Kuinka paljon: Useat Thaimaan yhden päivän kurssi on 1200 bahtia (37 dollaria).

Ban Thai (www.cookinthai.com) on ruoanlaittoluokkia, jotka kattavat perinteiset ruoat; valikot muuttuvat päivittäin. Kurssit sisältävät lukukausimaksun, kuljetuksen hotellille ja hotellista, syömisen siitä, mitä olet valmis, ja reseptivaraus.
Kuinka paljon:
Yhden päivän kurssi Ban Thaissa on 900 bahtia (28 dollaria) tai ilta-kurssi on 700 bahtia (22 dollaria).

Kuvaesitys: Ruokaluokka istunnossa paljon Thaimaata Chiang Maiissa Thaimaassa. Kohteliaisuus paljon Thai

Oaxaca, Meksiko Tämä kaunis eteläinen Meksikon kaupunki Oaxaca on täydellinen paikka rentoutua rakkautta ruoanlaittoon ja syömiseen. Oaxacan-ruokaa, maukkaita Välimeren ja mesoamerikkalaisten makujen liittoa, tunnetaan monista moolikastikkeista, tortilloista, banaanilevyistä tamaleista ja keitistä.

Casa Crespo: n (www.casacrespo.com) Päivittäiset ruoanlaittoluokat sisältävät aamukahvia ja leivonnaisia, käyntiä markkinoilla, ainesosia, reseptejä valmisteltuja ruokia varten sekä mezcal tai olutta.
Kuinka paljon: Casa Crespon luokat ovat 65 dollaria per henkilö.

Pilar Cabrera toimii La Olla -ravintola (www.lasbugambilias.com) ja hän myös opettaa perinteistä Oaxacan-ruoanlaittoa. Luokat sisältävät kolmesta neljään tuntia ruoanvalmistukseen ja mahdollisuuden nauttia ateriasi ulkoterassilla.
Kuinka paljon: Pilarin El Jardín de Los Saboresin ruoanlaittokursseja ovat 60 dollaria per henkilö yksityisluokalle tai 50 dollaria kukin neljän hengen ryhmissä.

Kuvaesitys: Perinteiset Meksikon luokat Oaxacassa Casa Crespoissa. Kohteliaisuus Casa Crespo

Barcelona, ​​Espanja Käynnistä kulinaarinen löytöretki Barcelonaan, joka on erottuva katalaaniravintola.

Cook ja maistu (www.cookandtaste.net) suorittaa puolipäivän ruoanlaittoluokan kahdesti päivässä. Luokkaan kuuluu perinteisen espanjalaisen aterian valmistaminen, ja se voi myös sisältää ylimääräisen matkan Boqueria-markkinoille. Valikot muuttuvat kausiluonteisesti ja voivat olla kasvissyöjä pyynnöstä.
Kuinka paljon: Puolipäiväinen luokka Cook ja Taste on 60 €.

Montse Tolosana (www.catalancooking.com) opettaa erilaisia ​​Catalan Cuisine -luokkia, mukaan lukien yhden päivän kasvisruokailu, jossa osallistujat voivat oppia tekemään salaatteja, erikoiskastikkeita ja cannellonia sienellä. Kaikki luokat pidetään englanniksi kaupungin huoneistossa, lähellä Plaça Sant Jaumea, jossa tarjoillaan maistiaisia ​​ja reseptejä.
Kuinka paljon: Koko päivän katalaani-ruokavalio on 59 €.

Kuvaesitys: Cook & Taste -tehokastike Barcelonassa, joka tarjoaa perinteisiä katalonialaisia ​​ruoanlaittokursseja. Kohtele Cook & Taste

Shanghaissa, Kiinassa Shanghaissa opit auttamaan aitoja Shanghainese-ruokia yhdellä Aasian nopeimmin kasvavista kaupungeista.

Ruoanvalmistustekniikka (www.thekitchenat.com) opettaa sekä länsimaisia ​​että kiinalaisia ​​keittotekniikoita, mutta koulu on erikoistunut dim sum -luokkiin ja kantonilaisiin, sichuanilaisiin ja paikallisiin Shanghainese-keittiöihin. Kurssit (90 minuuttia - 2 tuntia) pidetään kolme kertaa viikossa. Vaikka luokkaa opetetaan kiina, kääntäjä ja reseptejä on tarjolla englanniksi.
Kuinka paljon:
Ruoanvalmistuskokonaisuuden keittiössä on CNY50 (7,50 dollaria) CNY120 (18 dollaria) ja kahden kurssin kiinalainen erikoiskurssit CNY80 (12 dollaria) ja CNY120 (18 dollaria) välillä.

Chef Wang alkaen Hias Gourmet (www.hiasgourmet.com) opettaa sinua valmistamaan kaksi aitoa kiinalainen ruokakurssi kausittaisten ainesosien avulla. Valikkovaihtoehtoihin voi kuulua suolakurkkua ja suolakurkkua käärittyä suolakurkkua. Kurssit ovat 90 minuuttia, englanninkielinen opetus, ja ne suoritetaan kahdesti viikossa yksityisessä asunnossa ranskalaisessa koncessioalueella.
Kuinka paljon: Hias Gourmetin luokat ovat CNY350 (52 dollaria) CNY400 (59 dollaria) per henkilö.

Kuvaesitys: Hias Gourmet -kurssit opettavat sinut valmistamaan perinteisiä kiinalaisia ​​ruokia. Kohteliaisuus Hias Gourmet

Kerala, Intia Eteläinen rannikkoalue Kerala on tunnettu sen ruokaa, joka sisältää hindulaisia, kristittyjä ja muslimien kulttuurisia vaikutteita. Merenelävät, vihannekset ja kookospähkinät ovat voimakkaasti ruoassa, samoin kuin mausteita, kuten kanelia ja inkivääriä. Suurin osa ruoanvalmistuskursseista tarjotaan osana live-in -ohjelmaa eko-ominaisuuksissa, kuten lomakeskuksissa ja maatiloissa.

Pooppally's Heritage Homestay (www.pooppallys.com) on historiallinen ympäristöystävällinen kiinteistö Pampan joen rannalla Keralassa. Perinteinen Kerala-tyylin keittiö valmistetaan paikallisesta yhteisöstä ostetuista tuotteista ja luonnonmukaisesti kasvatetuista tiloista. Yhden viikon ruuanlaitto kursseilla on opetusta useissa kasvissyönteisissä ja ei-kasvissyönteisissä resepteissä.
Kuinka paljon: 6000 Intian rupiah (128 dollaria) viikon lauantaina ruoanlaittokurssille sekä 35 000 INR (750 dollaria) seitsemän yön hotellihuoneessa ja täysihoitopiirissä Pooppanyn kaupungissa.

Harithan maatilaton paikka Pimentan Keralan kypsentämisen seikkailu (www.harithafarms.com), seitsemän päivän, käytännöllinen kulinaarinen seikkailu, joka on erikoistunut Etelä-Intian kasvissyönteisiin ruokiin ja oleskelee mausteilla tunnin välein Cochinin lentokentältä. Kurssit sisältävät kaikki ateriat, mökkimajoituksen seitsemälle yölle, ruoanlaittoopit, kaikki retket, kuljetukset, osallistumismaksut ja verot.
Kuinka paljon: Haritha Farmsissa seitsemän päivän kurssi on 54,000INR (1,157 dollaria) yhden tai 37,500INR (803 dollaria) per henkilö kahdelle hengelle.

Kuvaesitys: Pimentan ruoanlaittoon liittyvä seikkailu Harithan maatiloilla Keralassa, Intia. Pimentan ystävällisyys

Jätä Kommentti